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北京冷藏物流给您支招让生鲜果蔬运输途中保鲜时间更长!

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北京冷藏物流给您支招让生鲜果蔬运输途中保鲜时间更长!

发布日期:2017-03-29 00:00 来源:http://teaizan.com 点击:

冷藏物流

  对于冷藏运输现在我们都已经不在陌生,那么我们到底应该怎样做,才能让生鲜果蔬在运输的途中更长时间的保鲜呢?为了提高冷藏运输果蔬的商品价值,便于销售,有利贮运,在果蔬包装前就应进行适当处理,主要有洗涤、整理、涂被等。有些果实,特别是对于出口外销果实,经过处理后要逐个在用包果纸或塑料薄膜包严后在进行装箱。采用的包果纸应质地坚韧,大小适宜。北京华海通达物流公司业务经理还指出塑料薄膜也可制成大小适宜的袋,每袋装一个或一定量的果实。装箱前,先在容器内衬垫蒲包、纸张、干草等缓冲物,再放入果蔬,在空隙间还应加纸条,干草等填充物,以防相互碰撞、挤压,若能增加隔板和托盘效果更好。果蔬上再加衬垫物后才能封箱,捆紧扎实,并注明产地、品种、等级、重量以及包装的日期和单位的名称等。

 

  近年来,开始有国家研制成的光电分级机,已用于柑桔、番茄等果实进行挑选分级,是比较先进的分级设备,采用的果蔬在包装容器内应有一定的排列方式。其目的是在于能够通风透气,整齐紧凑,要能够充分利用容器又不致相互碰撞挤压。北京冷藏物流经理告诉我们如水果、番茄、青椒等在圆形容器内多沿壁由外至内呈同心圆形排列。采用直线排列方法简单,排列整齐,便于计数,适用于小型果;对角线排列、底层的果实承受压力会少,通风透气较好,适用于大、中型果实。

 

  控制果蔬冷藏运输中内源乙烯的方法是,首先我们可选用育耐贮藏的优良品种,其次是要能够利用低温或气调贮藏来抑制乙烯的作用。保证果实处在2℃以下的环境中,这样乙烯刺激成熟能力明显减弱,30℃是乙烯吸收剂,从而可降低环境中乙烯含量。操作中减少日常果蔬损伤,对控制乙烯伤害更有直接意义。

 

  通过学习我们了解到钙质与果蔬细胞中胶层的果胶酸合成果胶酸钙,对果实的硬度起一定作用。蔬菜中的钙起到了保护细胞结构、抑制果蔬正常呼吸的作用,同时还可以减弱果蔬因含氮高所带来的不利因素。冷藏物流通过运营经验总结了解到一般果蔬含钙量高的要比含钙量低的呼吸强度低,贮存寿命长。所以现在的人们越来越重视钙元素对果蔬品质和耐藏性的影响,采取果树盛花后6—8周喷布钙液和对采后的苹果用氯化钙溶液浸泡,均能够达到增加硬度,延长蔬果贮存寿命的目的。

 

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